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1．首先向客人表示歉意，弄清原因并告訴客人，征求客人意見是否還需要。 ２．如若需要，應與廚房聯系，以最快的速度将菜烹制出來，并由領班或餐廳經理再次緻歉。 ３．如客人不需要，應給客人退掉，或贈送果盤或優惠九折以示歉意。
2020-06-28 13:17
１.首先給客人遞上毛巾或餐巾紙(zhǐ)，真誠地給客人道歉，服務員(yuán)應協助客人擦拭，如是女賓，要讓客人自己擦拭。 ２.服務員(yuán)應當馬上整理台面，如髒得厲害，則請客人換下(xià)爲客人洗幹淨并請客人留下(xià)地址和電話(huà)，待衣服洗淨後親自上門送還。 ３.如客人不願在酒店(diàn)換衣服，可讓服
2020-06-28 13:22
１.首先應通知(zhī)經理，經理迅速趕到現場解決問題。 ２.如果客人行爲不檢點，應将女服員(yuán)換爲男服務員(yuán)或同時讓幾名服務員(yuán)前去(qù)服務。 ３.停止對客人上帶酒精的酒水，改上濃茶或醒酒湯。 ４.盡可能讓醉酒者離(lí)開(kāi)現場。
2020-06-28 13:23
